روش های جوجه کشی سنتی طیور شامل جوجه کشی طبیعی، جوجه کشی با بستر پهن، جوجه کشی اوندول و ... می باشد که تفاوت قابل توجهی با روش های جوجه کشی مدرن دارند.
(1) کاستی های جوجه کشی سنتی روش جوجه کشی سنتی طیور دارای راندمان جوجه کشی کم، کار فشرده و زمان بر است و کنترل دقیق دمای جوجه کشی، رطوبت و تهویه دشوار است و ارتقاء فناوری عملیات آسان نیست. باعث مرگ جنینی در حین جوجه ریزی، میزان کم جوجه ریزی، تعداد زیاد جوجه های ضعیف و مرگ و میر بالای جوجه ها آسان است.
(2)مزایای جوجه کشی مدرن جوجه کشی مرغ جوجه کشی مدرن به طور کامل بر کاستی های روش های جوجه کشی سنتی غلبه می کند و دستگاه جوجه کشی می تواند به طور کامل دما، رطوبت و تهویه را در دستگاه جوجه کشی کنترل کند و چرخش خودکار تخم مرغ را با دقت بالا انجام دهد. بنابراین، نرخ جوجه کشی در تخم های بارور به طور کلی حدود 90٪ است که از دستگاه جوجه کشی برای جوجه کشی طیور استفاده می شود و راندمان کار به طور قابل توجهی بهبود می یابد.